Ammonium propionat ialah garam organik dengan formula molekul (CH3CH2CO2NH4). Ia biasanya digunakan dalam pelbagai industri kerana sifat antimikrobnya.
Ammonium propionat ialah garam organik dengan formula molekul (CH3CH2CO2NH4). Ia biasanya digunakan dalam pelbagai industri kerana sifat antimikrobnya.
Beberapa kegunaan ammonium propionat yang paling biasa termasuk:
Industri Makanan: Ammonium propionat digunakan sebagai pengawet makanan untuk barangan bakar seperti roti, kek, dan pastri. Ia membantu menghalang pertumbuhan acuan dan bakteria, yang boleh menyebabkan kerosakan dan membawa kepada penyakit bawaan makanan.
Industri Pertanian: Ammonium propionate digunakan sebagai racun kulat dan herbisida dalam industri pertanian untuk mengawal pertumbuhan kulat dan rumpai.
Makanan Haiwan: Ammonium propionat kadangkala digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk ternakan, ayam itik dan haiwan lain. Ia dipercayai mempunyai kesan yang baik dalam menggalakkan pertumbuhan haiwan dan mencegah jangkitan.
Pembuatan Perindustrian: Dalam industri pembuatan, ammonium propionat digunakan sebagai pemangkin dalam pengeluaran pelbagai bahan kimia, termasuk pelarut, akrilat dan poliester.
Industri Farmaseutikal: Ammonium propionat digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai perantara dalam sintesis beberapa ubat, termasuk sedatif dan hipnosis.
Secara keseluruhannya, ammonium propionate ialah garam serba boleh dengan banyak aplikasi praktikal dalam industri yang berbeza, terutamanya kerana keupayaannya untuk menghalang pertumbuhan kulat dan bakteria, menjadikannya pengawet, racun kulat, racun herba dan bahan tambahan makanan yang berkesan.
